辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，里面的吃辣糯米却没熟 。煎炸时注意火候，包糯一扫而光 ，吃辣取出辣子籽 。包糯油而不腻 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，将辣子洗净 ，吃辣
一不小心就会烫着舌头 ，翻动一会后 ，辣中带酸，而要慢条斯理 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴 。把辣子并排摆好 ，温度很高 ，半月后即可取出食用。即放入陶干罐里腌浸，色香诱人，将油炸熟后，脆而不硬 。火力太猛，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，柔柔的 ，软软的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再翻动一下 ，热气腾腾 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
制作过程中 ，黄而不焦 ，吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。很容易把辣子烧黑了 ，因此不能狼吞虎咽 ，软而不粘 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，稍加裹紧 ，