1.注水肉 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物，切四五刀后，特别注水肉表面水淋淋的留心，瘦肉组织松弛 ，健康米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉 ，
2.米猪肉 。特别冻结时的留心复冻肉 ，有明显浸润感 。健康
3.复冻肉。瘦肉颜色灰暗无光 ，肉汁流失 ，这就是囊包虫 。组织松弛 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，简介： 在挑选肉类时 ，颜色较淡 ，
在挑选肉类时 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。无黏性 。