4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干
。咸鸭大料 、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
咸鸭封坛 。黄泥 、5.将袋子扎紧 ，
2.黄泥加水调成糊状。五香粉 。腌制太久则过咸 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，密封放置30天左右即可 。茴香 、装入塑料袋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋，
3.将五香粉加盐混合。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉。盐 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，桂皮 、