3.将黄瓜 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉鸡精 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉香油20克 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、
香油20克 、生抽5克、胡椒粉适量 、镇江香醋30克、鸡精、