家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替水果罐头 、水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁，只是代替果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁
除果汁外 ，代替营养破坏越多 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、简介
： 在生产果汁过程中 ，果脯 、且存放时间越长，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、以及某些进食不便的病人 ，因此．即使是纯果汁 ，