8 、宴客
4、菜祈油 ，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通蛋黄位于凹印内，食材
6、打造胡椒粉1小勺 、宴客
5 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜太瘦了口感会柴 。普通铺上猪肉馅 ，食材再从背部将虾剖开，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。
4 、用香菜叶装饰一下 。
5 、打上鹌鹑蛋，生抽1匙、再撒上火腿末 。火腿末1大匙 、鹌鹑蛋6个 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒 、再按一个凹印 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
小贴士 ：
1 、水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可。开水中加少许盐 、胡椒粉 、
9 、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
7 、香菜末少许、将上海青烫熟摆盘 ，葱末 、盐腌渍20分钟入味。料酒1小匙 、造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2 、如果没有蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末 、准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。
3、
10 、
2、放入蒸笼内 。
3 、香油1匙、中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，不加也没关系，
虾壳(留虾尾部分) ，高汤、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，剥去头 、生抽 、火腿末增加口感，猪肉末150克 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或根据现有工具选择)调料 ：姜末、也可以用普通的饭碗来代替 。盐1小匙 、上海青6棵 、盐 、