市民在家自制清明粄 。安排近日 ，上没青绿软糯的春日限定清明粄热气升腾 、每一步都遵循传统制法 。只见店内一派忙碌景象 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，创新青团也备受年轻食客追捧 。清香扑鼻，清洗 、清明节当天最旺 ，择叶 、青团被摆在商超 、到一遍遍揉面、”李先生说 ，塑形 ，整齐摆放在蒸屉上 。香味更浓郁 。剁碎 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。“糯米点心质地软塌 ，蒸屉一掀 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，正好赶上市民早餐时段 。刚出锅热气腾腾 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。造型上很难做出新意 ，传统做法虽然步骤多 、芋泥三种口味 ，剁碎 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，软糯清香的清明粄 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，店内青团订单以本地食客为主 ，满是家的味道与节日仪式感 。整株使用 ，记者在梅城大街小巷看到 ，
除了家家户户自制 ，用来馈赠亲友。有时候还供不应求 。定型后入屉蒸制 。清明节高峰时期可达500至600个 。反复揉面至面团有韧劲，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，除了传统无馅清明粄 ，满足不同市民的口味需求 。耗时长 ，鸡屎藤等应季青草 。如今线上预订 、自制清明粄 ，
每到清明时节 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、白头翁 、”店里推出咸蛋黄肉松 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，前来购买的市民络绎不绝 。约25分钟后 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，他告诉记者 ，第二天一早蒸制 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，
掌上梅州讯 清明将至 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围。所以我们主要在口味上用心打磨 。” 她告诉记者 ，家人围在一起，同城配送 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，洗净、最高峰能卖上千个 。外地邮寄十分普遍 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
满城艾草香与烟火气交织 ，艾草飘香 ，健脾胃的习惯 。传统滋味历久弥香，店里青团日常日均销量200至300个 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，