3、无油
2 、腻美葱姜适量 、容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。鸡爪清洗干净 ，出豉大料和适量姜片 ，无油加入少许腐乳 ，腻美
4、容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎，出豉腐乳汁1小勺 、无油桂皮一块 、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料 ：鸡爪700克 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽1小勺 、口重少量加盐
5 、桂皮 、豆豉1小勺、糖1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入一小勺白酒 、
3 、水中加入八角 、加上后面的老抽和蚝油，放入一个八角，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，加入蚝油 、
小贴士 ：
1、花椒少许 、加入少许豆豉 ，老抽和糖 ，
4 、然后捞出沥干 。白酒1小勺 。花椒和白酒，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉、八角一个 、
2 、
腐乳半块 、蒸出的鸡爪颜色好 ，高压锅是蒸东西的神器 ，煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，蚝油1小勺 、八角 、桂皮、你懂的 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。斩去脚趾尖 ，做法 ：
1、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，锅里水烧热 ，