做法 ：
1 、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3、菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣
心得 ：
1 、茄丁在清水中浸泡3分钟，重辣加入香菇酱同炒 ，日开出锅装盘 。菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、大蒜5瓣 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣促进肝脏解毒 ，日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，爆辣香菇酱50克。茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，
沥干水分再炒，花生20颗左右 、茄子在炒之前，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可利于人的生长发育，红绿尖椒各5个 、将所有材料切成丁备用；2 、翻炒均匀，增加抗病能力 。增强人的体质 ，可提高人体免疫功能，加盐和鸡精调整味道，最后加入花生和红绿尖椒丁，
原料 ：茄子2-4根 、