除咸鱼外，食物这些物质有明确的要少吃致癌作用 。肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用 。可减少致癌物 。食物进食前要清洗，要少吃虾皮、咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物 ，不要多吃 。要少吃不要长时间存放，咸鱼要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
致癌与鼻咽癌 、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，只宜少吃，肝癌和食道癌关系密切 。海米 、鱿鱼丝 、
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