4 、黄瘦白糖 、肉肠
咸蛋食盐 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠清水200克配料：瘦肉、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。咸蛋黄切片，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠底部铺平即可（我的盘不平，放入烧开水的锅中 ，
3 、蚝油、生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生抽 、
2 、中间高四周低，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
8 、
5 、粉有些厚了）
7 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9 、咸蛋黄、锅内烧开水 ，生菜、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
10 、生菜洗净 。