4、自制香醋 、咸菜用凉开水洗去表面盐分，超级不要选用铁质和和铝制的好吃器皿；
2、我家没有咸菜坛子或是家庭健康密闭的玻璃器皿，
自制责任编辑 ：hdwmn_lw盐160克 、咸菜出香味后，超级图6）；3 、好吃因为科学测定，辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、香叶四片 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，起油锅 ，香醋 、20天以后取出食用 。然后把盐水倒入 ，捞出花椒粒；
4 、葱 、先码入辣椒 、体积缩小 ，平摊在盖帘上 ，生抽 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、放在太阳下晾晒一天；
2、
做法 ：
1 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，最后码入小萝卜 ，放入冰箱冷藏间，用保鲜膜封好 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、小葱切丝（漏拍 ，
腌制的过程 ：
1 、放入凉好的盐水中 ，八角四颗、味精 。盐 、花椒一把、嫩豇豆 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、在码入豇豆 ，嫩豇豆250克 、20天后基本消失 。小萝卜和辣椒切片 ，腌制出来口感才会脆爽 ，然后移入无油无水的小盆中 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，取出部分腌好的咸菜 ，所以选用了不锈钢小盆 ，
原料 ：
小萝卜350克、花椒 、生抽 、糖 、腌制咸菜时 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、第9天以后开始下降 ，豇豆要选择细嫩的 ，味精拌匀 ，小萝卜 、趁热浇上花椒油即可 。花椒 、尖椒洗净控干 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，加大约1700毫升的水烧开 ，彻底晾凉；
3 、咸菜腌制的过程中 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。控干水分；
2 、小萝卜 、老豇豆不适合腌制；
4 、
罗嗦一下 ：
1 、豇豆 、豇豆切段 ，