7、茶酱脆皮
5 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
2、味沙
3 、茶酱脆皮生抽适量 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
6、茶酱脆皮锅烧热油 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，先稍腌制下 ，味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白适量 、
食材：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、中火烧开。和入两汤匙沙茶酱加少量水。这样是为了方便入味 。生姜适量 、
3 、
4、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可。虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾 ，可以方便入味 。
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙 、放姜丝 ，
4 、鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量
做法 ：
1 、
2、用剪刀剪去虾脚 ，