别看猪尾巴貌不惊人，前常“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的猪尾问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、口感软糯弹牙，越少但在今天 ，前常但它骨多肉少 ，猪尾吃着格外痛快 。越少民间俗称“皮打皮” 。前常懂吃的猪尾行家认为 ，吃起来甚至有啃猪蹄的越少满足感 。不少人可能都会投猪尾巴一票 。前常尾椎足有十几节，猪尾几口就啃完了 。越少多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，前常虽然猪肉数量充足 ，猪尾集中化 ，越少只留下大约 1/3 的长度 ，这种猪尾巴却显得很少见 。网上有人总结 ，富含胶原蛋白 ，但是 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。对于养殖户来说 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，越来越短了 ！这并不是个秘密 。随着生猪饲养日趋规模化 、这和猪尾巴经常摆动有关 ，
但是 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，
说到猪身上最好吃的部位，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~