2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖沥去水 。红烧
12.收汁的排骨时候，用高压锅煮30~40分钟 。不用
2.排骨放高压锅中 ，滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌，
【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出原汤炖排骨 ，老幼皆宜 。这是上色的关键。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4.盖上盖子 ，
3.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 ，改大火收汁 。
5.煮完 ，加适量水 。防止糊锅。这样味道更浓。保留营养。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫 。
10.倒入适量老抽 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，