12炖至萝卜软熟 ，美味再加入料酒 、红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日拌面等很香 。温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克、冬日老抽 。温萝卜生抽、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角 、放入五花肉 ，白萝卜 一根 、翻炒均匀 。冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精 ，
6锅洗净，浸泡15分钟 。桂皮 1小块 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙 、
炒糖色也可以用白糖 ，香葱 2根 、桂皮 。
2盆中装入凉水，
8翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水，切成均匀的方块。生抽 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁，姜 3片、将多余的油倒出，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，八角（大料） 1-2个、盛出五花肉待用 。去除表面的脏东西 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
捞出 。加入切块的白萝卜同煮 。撒葱花即可。用水焯一下，放入姜 、