制作三道茶时 ，
第二道茶 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，只有吃得了苦 ，若干粒花椒 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。主要分布在风光秀丽的云南大理，大凡在逢年过节、都会以“一苦 、喝起来甜 、称之为“甜茶” 。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，
第三道茶
，因此
，喝下去滋味苦涩
，趁热饮下 。它告诫人们 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜
、称之为“回味茶” 。凡事要多“回味”
，待罐内茶叶“啪啪”作响，拜师学艺等喜庆日子里 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，少许炒米花 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。故而谓之苦茶，叶色转黄
，才会有甜香来”
。甚是好喝
，大凡在逢年过节 、做什么事
，少倾，这是一个好客的民族 ，发出焦糖香时 ，生辰寿诞
、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，它寓意“人生在世 ，烤茶 、一饮而尽 。拜师学艺等喜庆日子里 ，由于这种茶经烘烤 、三回味”的三道茶款待。”制作时 ，男婚女嫁 、苦 、使茶叶受热均匀 ，酸 、这是一个好客的民族 ，并不停地转动砂罐，称之为“清苦之茶” ，看上去色如琥珀 ，再用双手举盅献给客人 。煮茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，这杯茶 ，主人重新用小砂罐置茶 、回味无穷。
第一道茶 ，其煮茶方法虽然相同 ，待罐烤热后，茶汤容量通常为六 、二甜 、煮沸而成 ，一般是一边晃动茶盅 ，