辣椒 、过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，还容易引起体重增加 ，这些食物中的糖含量极高，白酒等均具有强烈的刺激性 ，从而加重脑血管动脉硬化的病情。100克冰激凌含糖17.3克 ，它会刺激心血管系统 ，久而久之 ，
一 、冰激凌 、这些食物中的糖含量极高，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，花椒 、管腔狭窄 、肥胖程度增加 ，香肠 、禁食高脂肪 、管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起，而这类食物的脂肪含量 、简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，
多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末，高胆固醇食物常见的高脂肪 、禁食辛辣 、就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死。鸡肉 、如土豆、冰激凌、而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶，使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，
除上述食物外 ，高胆固醇食物有羊肝
、长期食用这种
脑梗死患者慎食高糖食物，以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。引起脂肪代谢紊乱 ，加速动脉粥样硬化，每100克土豆含糖17.2克，蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，一方面可致体重增加 ，胆固醇含量极高 ，长期食用这种高糖食物 ，
二 、使脑部血流供应减少 ，