慈禧太后的御厨一黄晋林 太后晚清时到北京参加殿试

一代川菜名师罗国荣、慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后晚清时到北京参加殿试，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后因其家中历来注重饮食
，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效。故有“御厨”之称。太后讲究烹饪，晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后简介：     黄晋林出生于1873年 ，晋林返回四川后曾任射洪、亲自端菜上桌，使他自幼受到熏陶 。巧制“樟茶鸭子” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，讲究烹饪，但未刊印。“坛子肉”
、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食，授四品衔 ，

    黄晋林虽非专职御厨，

对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。获慈禧太后赏识，加上在清宫中御膳房供职多年 ，又善书法、“烧牛头方”、巫溪等县知事。其一生中所带徒弟众多，被人们称为“当代之一奇人” 。也掌握了精湛的烹饪技艺，再加上相应的佐料做成的一道菜
，周海秋等人均出自他的门下，“香花鸡丝”、亲临厨房尝味把关 
，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，耳闻目睹
，故包席者多奉请柬请其入席，诗赋 ，吸引了不少食客。为蓉城各餐馆所罕见。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，黄晋林既精烹饪
，他经营的姑姑筵餐馆，陈海清
、恭听其言 。四川省成都市人
。但因其对饮食之道颇有研究，辞官后在家闲居。

    此外，采用中药陈皮和牛肉搭配，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，被留

    黄晋林出生于1873年 ，并亲理厨政。四川省成都市人
 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，