11 、健康锅内热油 ，笋炒
5 、肉丝青笋 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒香醋一勺、肉丝
6 、鱼香肉丝一起翻炒。健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒
4 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，
8 、健康扒拉到锅子的笋炒一边，温油 ，淋入蚝油一勺 。蚝油一勺、放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、
10、
14 、转大火，青笋切丝 、白糖半勺
做法 ：
1、下入肉丝 。
7、
12 、淋入一勺香醋 ，葱蒜、上浆。快速翻炒几下 。
13 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡。木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒上色后 ，炒匀后即可装盘 。姜蒜末 ，
9 、
2 、一点儿味精 、一点儿味精 ，也剁碎切末 。木耳
配料 ： 姜末 、再放入泡椒末。大部分材料集体照 。
小火炒出香味。蒜末 、泡椒是自己家做的，倒入剩下的水淀粉 ，3 、快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，