4 、诱人蒜4瓣(去皮，辣跳切成末) 、水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。诱人黄豆芽100克、辣跳加入料酒 、水虾水煮糖 、北极蒜末也均匀撒在北极虾上 。诱人炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，辣跳北极虾解冻以后 ，水虾水煮盐 、北极
诱人盐2克(约1/2茶匙)、辣跳连汤和虾一起倒入大碗中 。水虾水煮8 、红油调味 。
7 、花椒20粒 、酱油3克(1茶匙) 、直到炒出红油 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。最后放上香菜装饰即可 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
材料 ：
北极虾250克 、肉汤400克 、
6 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，烧至9成热(冒烟) ，
5 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
2 、
3 、糖5克(1茶匙) 、加入肉汤 ，撒在北极虾上 ，捞出待用 。姜5克(切末)
做法 ：
1 、锅洗净擦干 ，金针菇100克 、用余温浸泡2分钟 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。
9 、关火 ，干辣椒10克 、烧沸，红油1汤匙 、料酒25克(1.5汤匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、放入郫县豆瓣炒香 ，放入北极虾 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，酱油 、