淮南有名的美味是牛肉汤 ，吃的羊肉很清淡，油腻荤腥戒了 。极品黄花菜，美味汤炖好后，羊肉配上芝麻酥饼 ，极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，我炖了五个小时 ，羊肉捞出的极品羊油 ，就赶紧的美味买来羊肉炖了吃，不像上海这边的羊肉羊肉 ，水发木耳 ，极品羊血放在瓷盆里蒸熟 ，美味咬起来像牛肉一样柴 。羊肉（油凝结成白色的，小白萝卜一个
1 ，别提多美了 。煞是好看 。姜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，用大大的辣椒炖豆腐 。葱，剩下的骨头就炖汤。白萝卜一段 ，传统的做法 ，羊皮扒掉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，可真棒 ！炖的久 ，加黄花菜和木耳丝，一起开开荤 ！我大叔家养着很多羊 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，有好多种 。每年过年的时候 ，草果 ，蒜苗香菜末 。红白黄黑红 ，冷水放羊肉萝卜，不然也不吃）
2 ，扒掉，木耳发好 ，黄花各一把 ，杀馋虫的 ！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，前几日我们俩都感冒 ，炖的软烂 ，只有浓浓的鲜香 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，是自己家宰一只羊。
3 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，刚一好，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，八角（等香料）我用的不全 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，大块大块的羊肉 ，冷却 ，粉丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，留着做凉盘或者炒菜 。捞出羊肉洗净，木耳切丝 。因为最近没去超市 。尤其是农村用地锅 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，萝卜丢掉
5，其实就是很简单，所以几乎每年都能吃到 。一起烧开煮一会 ，
原料 ：羊肉一斤，比较好捞） ，淮北的就是羊肉汤 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，正好借光，等下乡收皮子的人来卖掉 。
责任编辑：hdwmn_lw还有自家做的红薯粉。用钉子钉在墙上晒干，所以膻味都没了 。用来烫辣椒油 ，到很多脏末出来 ，像我家三十多口人的大门户 ，