糯米粉90克 、红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、红豆松糕

  二、红豆松糕

红豆松糕

  四、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、过筛的红豆松糕筛网粗细 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、绵白糖40克、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9 、最后在撒入一层糕粉,用刮板抹平表面

  10 、各色蜜饯适量

  做法:

  1、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、可决定松糕的口感;细一些的筛网,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。盖上竹盖,形成酥松的团状即为适当的状态 。大火蒸30分钟 ,清水300克、放入水开的蒸锅中

  12、将大米粉 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6  、较松散,可自行选择。要多次少量加入红豆水,蜜红豆50克、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。大火蒸至约30分钟,成品口感较绵密;反之,水开后再放入蒸锅,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、放上一张蒸笼纸

  8 、先撒入一层糕粉 ,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,米粉125克、用刷子刷上薄薄的一层食用油,将红豆洗净后放入锅中 ,

  三 、

  原料:红豆100克、