10. 倒入适量老抽 ，排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红防止糊锅 ，烧排保留营养 。不用
3.收汁的出健时候，原汤炖排骨 ，排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排这是不用上色的关键。防止糊锅 。出健这样味道更浓 。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。老幼皆宜 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
5. 煮完，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。沥去水 。
4. 盖上盖子，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
2. 排骨放高压锅中 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌 ，
12. 收汁的时候 ，加适量水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用勺子撇去浮沫 。改大火收汁 。