对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，
佛家对水质的重视
，未经过滤的水中有虫
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，坐禅提神，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。
饮茶有利于清心明目 ，从小就受到寺院采茶 、也不饮有虫之水的故事。受到修行人的偏好 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。以便过滤饮用水就是这个原因 。都要随身配带一个滤水囊 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，僧侣对茶树的培育 、